Witaminy, podobnie jak związki mineralne nie dostarczają organizmowi energii, lecz chodź ich zapotrzebowanie jest niewielkie, są niezbędne do prawidłowego przebiegu wielu funkcji. Znaczna część witamin swoimi działaniami przypomina hormony oraz enzymy, pełni role regulacyjne, transportowe oraz obronne. Wszystkie zaś uczestniczą bezpośrednio lub pośrednio w przemianie materii i powinny być zawsze podstawową suplementacją nie tylko w sporcie, lecz także w codziennym życiu.